Запрещать лаву/воду/плазму/нефть не лучший вариант, в некоторых постройках жидкости - декор. Лучше всего убрать смешивание жидкостей выше высоты 128. И тогда вода по лаве будет растекаться как по твёрдому блоку, и заливать таким образом будет невозможно.