Виганом норм быть если живешь ближе к экватору или в тропической части Земли. В жару мясо есть не сильно тянет, съел банан и норм на полдня можно протянуть. Поэтому среди индусов много веганов. Попробуйте в северной полосе, в мороз -20С прожить на морковке и салате. Долго не протянешь.
Есть мясо давно заложено в генах. Древнему человеку было тяжело бороться с холодом, а так поймал, убил еду - согрелся.
В общем вег-ство не для северян.