я думаю в цвете жидкостей виноваты параметры:
//(R/G/B) (float) (deep water color)
water_color 0.0/0.4/0.3

//(R/G/B) (float) (multiplicative color brightness)
waterfall_color 1.0/1.0/1.0

попробую закоментировать их.

--- Добавлено в 2011-12-14 09:28:37

можно еще прозрачность понизить в конфиге, но тогда отражения не очень =(. Хотя если правильно понизить, будет понятно что-это