Добавить саженцем срубленного дерева с некоторой вероятностью устанавливать как блок.
Плюсы: Восполнение леса от срубленных деревьев, а также игроки сами будут контролировать - надо им сажать дерево или нет (путем разбива саженца).

Cейчас собственно игроки также сами контролируют это (путем посадки саженца)

С одной стороны, преимущества:
1. Полуавтоматическое озеленение (восполнение) деревьями - поведение саженца в таком сценарии склоняет к реализму в том отношении, что непосредственное участие актора в размножении леса не требуется.
2. Нет необходимости высаживать саженцы самому, "естественным" образом саженцы укоренятся сами, что само по себе плюс, когда целью ставится озеленение.
С другой, спорные моменты:
1. Как отметили выше, контроль собственно и осуществляется игроком. Автоматизация посадки как раз таки противоречит контролю над процессом, потребуется выкорчевывать саженец если он тебе не нужен.
2. Есть доля непредсказуемости в последствиях автоматической посадки. Что будет если разрушить дерево, к примеру, впритык к чужому привату, на его территории посадится саженец?