Не засчитываются очки достижения за разрушение таких блоков (хотя в описание указано "разрушить любые блоки"):

(под вопросом)

(под вопросом)
В любое время, в любом положении и координатах.

Дополнение: не засчитывает блоки в этот квест, пока не будут выполнены другие связанные квесты.
К примеру: что бы засчитывало землю, нужно выполнить квест "Бульдозер" и только после будет засчитываться земля, аналогично с песком и булыжником.