Чтобы убрать звук пингвина, можно удалить сам звук в Лаунчере:
ПКМ по лаунчеру в трее "Открыть директорию с игрой текущего профиля" и пройти по этому пути resources\newsound\mob\penguin. Удалить, либо переместить файлы "live" ; "hurt"
Также можно выпилить другие звуки по типу урона от удушья Вампиру на Энигме.
Должно работать до след-го прилива обновления от админов.
Meteoric проверил.