Блоки меня мало волнуют т.к я пользуюсь HD текстурами ,а они остались без изменений.

MinecraftLauncher2\repository\mclient\bin\media\graph\hd путь к HD паку текстр блоков. И если говорить о замене то без проблем они меняются
пример тут заменена текстура ствола берёзы.

а вот зато иконки, текстуры луны, солнца, мобов ,интерфейса и т.д к сожалению не поменять т.к они в файле mcgl.jar