Архитектура процессора как правило подразумевает выполнение нескольких операций(равных количеству ядер) на большой частоте, с другой стороны архитектура видеокарты подразумевает выполнение тысяч операций единовременно с меньшей частотой, поэтому все зависит от поставленной цели, где-то видеокарта будет лучше, где-то - процессор. Вам зачем?