Захотелось вырастить картошку и не совсем понятно как ее вырастить в нормальное состояние для сбора ?(размножить)

Кто выращивал подскажите! Может есть какие секреты ?
На вики нет особо информации.

Под открытым небом главное условие, остальное по стандарту.

вода,мотыга,терпение
добывать только на последней стадии роста

Картошка может сгнить если её долго не собирать, листья чернеют и урожай не дропается.