При изменении размера окна браузера форум превращается в мобильную версию, что неудобно с PC.

Предлагаю возможность изменять мобильную версию с полной и обратно, как это сделано на других сайтах (ВК, к примеру).

Дизайн для ПК все равно рассчитан на ширину 996px. Если окно меньше, дизайн ломается, поэтому не вижу смысла отображать полную версию на таких разрешениях.
В крайнем случае можете заблокировать на ПК любым подходящим плагином adaptive.css.

Для хрома: поставить adBlock -› параметры adBlock -› параметры -› редактировать фильтры -› добавить http://forum.minecraft-galaxy.ru/adaptive.css