Это не бекон, а говядина

Полностью согласен. У свиньи бекон или свинина , а у коровы говядина

Говя́дина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот». Естественно, нужно исправлять.