Как пример сервера "без гор" можно привести- Farm.
Сервер просто идеален ((почти нету грифа и горок)).
Но на обычные сервера не стоит вводить команду /peace т.к гриф искоренится полностью, а горы стоит убрать вовсе (ну можно оставить пару серверов "с горами").