Что за приколы такие? Ставлю кровать, ложусь на нее, сразу же выкидывает с кровати и спавнит моба

В аду попробуй поспать)0)
Помню на энигме было так же.

На монки нет сейчас игроков, поэтому сервер меняет время суток и выбрасывает тебя из кровати. Если хочешь почилить на кровати, то выбери более активный сервер, например, зевс. А то, что мобы так близко спавнятся - это баг, пиши а баговую.

Освещение нужно по мощнее

Это обычное свойство в майнкрафт. Так и в ванили при недостаточном освещении игроку опасто спать и игра сразу спавнит моба. Так было всегда. Сделай стены поставь лымпу и такого не быдет.

Кровать